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    Salade de cucurbitacées : concombre – melon – pastèque

Salade de cucurbitacées : concombre – melon – pastèque

Une entrée étonnante, notamment à base de fruits : la salade de cucurbitacées.

Melons, pastèques et concombres se mêlent pour un cocktail de goûts et de couleurs rafraichissant.

La sauce : un peu d’huile, du sel et […]

Soja aux légumes et champignons

Cette entrée végétarienne du soja aux légumes et aux champignons est surprenantes.

Elle donne la sensations de viande et nous ramène à des saveurs orientales grâce à la menthe et au citron.

La crème vient lier […]

Gâteau poires figues sans gluten

Un gâteau poires figues exceptionnel ! Mon gâteau préféré !

Je le dis d’autant plus simplement que ce n’est pas ma recette mais celle d’un ami, Fabrizio, qui me l’a transmise.

Elle se décline sous d’autres […]

Recette végétarienne du pain de carottes

La recette du pain de carottes est un plat végétarien excellent et surprenant.

Avec une base de carottes, le plat est par la suite agrémenté d’une sauce qui donne au plat toute sa profondeur.

Simple à […]

Recette végétarienne du gâteau vegan à la banane

La recette du gâteau vegan à la banane nous démontre à quel point le tofu soyeux, remplaçant à la fois les oeufs et les produits laitiers, permet de faire des desserts légers et savoureux.

La […]

Une nouvelle recette végétarienne : Soja aigre doux

Plat chinois par excellence, ce soja aigre doux à la tomate est un plat original, simple et délicieux.

Des cuissons successives, s’achevant sur une cuisson lente du plat avec le coulis de tomate, permettent à […]

Comment cuire les azuki ?

Il est difficile de savoir comment cuire les azuki, ces fameux petits haricots japonais utilisés tant pour des plats principaux que pour des desserts.

Je vous livre donc ici la manière la plus simple pour […]

Recette végétarienne de la tortilla à l’orientale

Plat complet et excellent, cette tortilla à l’orientale est également facile à réaliser avec une petit peu de méthode.

Les ingrédients principaux sont assez peu nombreux : pommes de terre, oignons, protéines de soja (PVT) […]

Recette du gâteau au yaourt au zeste de citron

Les recettes de gâteau au yaourt sont toujours énoncées en pots de yaourt.

Voici donc une recette avec de vraies quantités, vous permettant de voir que les ingrédients répondent à des standards que l’on retrouve […]

Taboulé de chou-fleur

Personnellement, j’aime le taboulé de chou-fleur mais je le trouve parfois un peu fade.

Ainsi, j’ai cherché l’ingrédient qui pourrait faire la différence, en plus du citron et des herbes aromatiques qui viennent relever cette entrée végétarienne.

J’y […]