Pour perdre du poids et se maintenir en forme, rien de tel que les ingrédients minceur.
L’ingrédient minceur se doit d’avoir plusieurs propriétés :
- Etre peu calorique,
- Couper la sensation de faim,
- Contribuer à réduire le taux de graisse et réguler le taux de glycémie.
Il s’agit d’un aliment ne pouvant être mangé en quantité importante, sans quoi surviendrait un sentiment d’écoeurement. A ce moment-là, le qualificatif de coupe-faim est validé.
1. Cuisiner l’agar agar
- Algue utilisée comme gélifiant et bien connue des cuisiniers végétariens, l’agar agar a pour spécificité d’être composée de 80% de fibres, contribuant à provoquer le sentiment de satiété chez ceux qui le consomment.
- Par ailleurs, une fois ingurgité, l’agar agar gonfle et prend une place importante dans l’estomac, coupant ainsi la sensation de faim.
- Enfin, en tant que gélifiant, il permet d’éliminer (en partie bien sûr) sucre et graisse.
Attention toutefois de ne pas en abuser : le dose journalière doit se limiter à 2 grammes (ce qui correspond à un volume de liquide gélifié de 500 ml).
Vous pourrez découvrir la recette de l’agar agar dans le guide « 5 recettes simplissimes et économiques » à télécharger sur ce blog.
2. Préparer des graines germées
- Très riches en fibres, elles permettent de réguler et de réduire le taux de glycémie.
- De plus, elles constituent un apport important en protéines, si bien qu’elles calment la sensation de faim.
- Très concrètement, vous pourriez essayer de manger un volume de graines germées équivalent à une portion de riz ou de pâtes. C’est tout simplement impossible. Quelques graines agrémentant un plat permettent rapidement de calmer l’appétit.
Vous pourrez découvrir la manière de faire germer des graines dans le guide « 5 recettes simplissimes et économiques » à télécharger sur ce blog.
3. Identifier les légumes minceur
Les légumes minceur ont donc un faible taux calorique et sont riches en fibres, permettant à l’organisme de se sentir rapidement rassasié. Parmi eux, nous trouvons :
- Le poivron, riche en vitamine C, capable d’éliminer les graisses avant même leur assimilation.
- Le céleri branche, à la fois riche en fibre et composé de 95% d’eau.
- Le chou rouge, peu calorique et contenant des anthocyanines, pigments favorisant la production d’insuline.
- Le brocoli, conférant également l’impression de satiété.
- La laitue, très pauvre en calorie et riche en fibre : une consommation sans limite permet de se sentir rassasié.
4. Au gouter : mangez des pommes !
Slogan ô combien célèbre ayant contribué à promouvoir l’un de nos anciens présidents, il n’en demeure pas moins que chacun devrait le prendre à son compte aux moments où une petite collation s’impose, en remplacement des éternels biscuits ou barres chocolatées.
La pomme en effet a des propriétés minceur formidables et unanimement reconnues :
- La pomme est pauvre en calorie.
- Elle est désaltérante : remplacez la pomme par des gâteaux sucrés et vous aurez peut-être envie de les agrémenter avec un délicieux soda plein de sucre. Avec une pomme, rien de tout cela.
- La pomme a un effet positif sur les graisses : l’une des fibres composant la pomme – la pectine – est connue pour emprisonner les graisses et stabiliser le taux glycémique.
- Les fibres contenues dans la pomme ont un effet rassasiant.
Consommez de préférence la pomme avec la peau, riche en fibre. Cela implique de préférer les pommes bio.
5. Bien boire
Deux « aliments » sont des produits minceur par excellence :
L’EAU
- Effectivement, l’eau est bien sûr la substance la moins à même de nous faire prendre du poids.
- Elle est aussi la boisson la plus désaltérante.
- Elle a enfin pour vertu de drainer les toxines.
Imaginez-vous en plein été avec une grande envie de sodas ou de jus de fruits. A ce moment, prenez deux grands verres d’eau et la sensation de soif aura bel et bien disparu.
LE THE VERT
Le thé vert, outre ses faibles apports caloriques, présente des vertus importantes quant au déstockage des graisses et la perte de poids :
- Les tanins contenus dans le thé vert sont connus pour faire barrage aux graisses.
- La caféine du thé vert contribue quant à elle à les évacuer.
- Ses propriétés diurétiques chassent les graisses hors de l’organisme.
Maintenant, au travail… Ne vous trompez pas dans le choix de vos aliments…
Cet article participe à un évènement interblogueurs sur le blog http://lameilleurecyclosportivedevotrevie.com/
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Photo des poivrons par : Julie70
Bonsoir Antoine ,
Intéressant !
Saurais-tu me dire quel goût a l’agar agar et où l’achète-t-on ?
Je connais quelqu’un qui a maigri en commençant chacun de ses repas par une pomme.
Les légumes minceurs ça aident mais encore faut-il ne pas rajouter une sauce trop grasse : que conseilles-tu ?
Bonjour Marie-José,
L’agar agar n’a pas vraiment de goût mais plutôt un petit arrière goût un peu « sable ». Certains n’aiment pas trop, de mon côté, ça ne me pose pas de problème.
Il s’achète en magasins bio. Le plus simple est de l’acheter en paquets de sachets de 2 g.
Pour la pomme, c’est une bonne idée, surtout qu’elle se digère mieux prise en début de repas.
Quant à la préparation, bien sûr éviter les matières grasses en trop grande quantité et préférer la cuisson vapeur ou à l’étouffée (un fond d’eau dans la casserole et cuisson à couvert).