gateau vegan banane

La recette du gâteau vegan à la banane nous démontre à quel point le tofu soyeux, remplaçant à la fois les oeufs et les produits laitiers, permet de faire des desserts légers et savoureux.

La banane également est connue pour lier les desserts et les dispenser d’oeufs.

Simplissime dans sa composition et dans sa création, ce plat n’en est pas moins délicieux.

POUR HUIT PERSONNES

INGREDIENTS

  • 300 g de tofu soyeux
  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 300 g de bananes (non épluchées)
  • 2 c. à s. d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
RECETTE

  1. Mettre au fond d’un plat le tofu soyeux et rajouter l’huile.
  2. Préchauffer le four à 180 °C.
  3. Couper la banane en quatre dans le sens de la longueur puis la recouper en petits cubes. L’incorporer au tofu.
  4. Rajouter ensuite la farine, la levure et le sucre, et mélanger jusqu’à ce que toute trace de farine ait disparu.
  5. Préparer le mélange dans un plat huilé et cuire 20 minutes au four.

Avez-vous apprécié cette recette du gâteau vegan à la banane ?

Photo : Antoine – Recettes Végétariennes

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