soupe miso

Quand on rentre chez soi le soir et qu’on souhaite agrémenter son repas d’une soupe miso, comment s’y prendre ?

Cette recette express de la soupe miso vous encouragera à préparer ce plat typique japonais réputé pour ses bienfaits pour la santé. Je prépare de préférence la soupe miso avec de la cébette mais il est possible de la remplacer par quelques brins de persil ou de ciboulette, frais ou séchés.

La préparation est enfantine. Je vous souhaite de bien en profiter.

POUR QUATRE PERSONNES

INGREDIENTS

  • 4 c. à c. de miso
  • 4 c. à c. de tamari
  • 4 g de wakame
RECETTE

  1. Porter à ébullition 1 l d’eau.
  2. Couper au ciseau le wakame séché (s’il s’agit d’une partie plus dure du wakame, le laisser tremper dans l’eau pendant 2 minutes).
  3. Répartir dans quatre bols le miso, le tamari et le wakame.
  4. Verser d’abord un fond d’eau et bien mélanger jusqu’à ce que le miso ait fondu.
  5. Puis répartir le reste de l’eau dans les bols et mélanger à nouveau.