Cuisine végétarienne à Godinne (Belgique)

Cet été, fin juillet, a eu lieu une importante retraite zen a Godinne, le collège bénédictin où, soit dit en passant, Monsieur Stromae a fait ses années de lycées. Près [...]

« Pourquoi je suis devenu vegan ? » par Walter Bond

Voulez-vous être bousculés, choqués quant à vos choix alimentaires ? "Pourquoi je suis devenu vegan ?" est un article puissant, qui nous remue au plus profond. La raison ? Walter Bond parle [...]

Un poème de Lamartine qui fait froid dans le dos

Après avoir cité Claude Levi-Strauss concernant le végétarisme, voici un poème d'Alphonse de Lamartine qui exprime parfaitement les préoccupation des végétariens et leur perplexité quant à l'inconscience des hommes qui [...]

Rendez-vous au Paris Vegan Day 2013

A Paris le 12 octobre aura lieu le Paris Vegan Day 2013 au cours duquel interviendront de nombreux intervenants. Les interventions en questions porteront d'une part sur la sensibilisation des [...]

Végétarisme|2 Comments

Mon grand défi : 50 recettes en 10 jours pour faire oublier le goût de la viande à 250 personnes

Le réfectoire du Temple bouddhiste zen de la Gendronnière : capacité = 400 personnes A la mi-août, je vais faire à nouveau la cuisine pendant 10 jours pour [...]

Végétarisme|3 Comments

Bravo Joely, continue !!!

Hier sur Yahoo est apparue une vidéo dans laquelle une petite fille de quatre ans et demi refuse de manger de la viande. La maman, effrayée, cherche à la forcer, [...]

Interview avec Jonathan Safran Foer

Avant de vous proposer un compte-rendu plus approfondi de ce livre exceptionnel, je vous invite à lire cette interview avec Jonathan Safran Foer. Il s'agit d'un article qui commence à [...]

Earthlings : un documentaire indispensable !

Documentaire exceptionnel mais également très choquant et tellement à contre-courant des mentalités actuelles, je vous conseille de bien vous préparer avant de visionner ce film extraordinaire, sachant qu'il y aura [...]

Quel est le poids réel des légumes ?

Dans la cuisine végétarienne, un point fondamental est la qualité des produits. Ainsi, je milite pour l'utilisation de produits issus de l'agriculture biologique et j'ai à cœur de donner quelques [...]

Pour ne plus éplucher : achetez des produits bio !

Les connaisseurs vous le répéterons : acheter bio ne revient pas forcément plus cher. En achetant des fruits et légumes de saison, en faisant attention de ne pas choisir certains [...]