La cuisson de quinoa permet d'obtenir des graines éclatées mais fermes Le quinoa est une graine extraordinaire. Présenté comme une alternative aux céréales contenant du gluten et reconnu pour [...]
Le nori est une variété d'algues utilisée dans la cuisine japonaise. Le problème vient du fait que, une fois face à cette feuille d'algue, nous sommes parfois bien embêtés, ne sachant qu'en faire.
Lors de la dernière retraite au cours de laquelle j'ai préparé les repas pour les participants, j'ai utilisé des champignons noirs. Je lui allé les acheter à la boutique d'alimentation [...]
Qui parmi nous, lorsqu'on évoque la possibilité de faire germer des graines, ne pense pas à du coton et à des préparations hasardeuses ? En fait, faire germer des graines [...]
Une recommandation élémentaire dans la cuisine, végétarienne ou non, est de choisir des légumes de saison. Moins cher, produits de manière local, ils vous permettront de faire des petits plats [...]
Vous trouverez ici le calendrier des fruits de saison. Ce calendrier a été réalisé avec des informations sur les différentes récoltes de fruits. Vous trouverez d'autres données et d'autres calendrier [...]
Dans la cuisine végétarienne, un point fondamental est la qualité des produits. Ainsi, je milite pour l'utilisation de produits issus de l'agriculture biologique et j'ai à cœur de donner quelques [...]