Risotto aux champignons et oignons confits

Première recette réalisée à partir d'oignons confits : le risotto aux champignons et oignons confits. Il n'y a aucune comparaison entre les l'oignons à l'état brut et celui qui va être [...]

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Recette végétarienne du pain de carottes

La recette du pain de carottes est un plat végétarien excellent et surprenant. Avec une base de carottes, le plat est par la suite agrémenté d'une sauce qui donne au [...]

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Une nouvelle recette végétarienne : Soja aigre doux

Plat chinois par excellence, ce soja aigre doux à la tomate est un plat original, simple et délicieux. Des cuissons successives, s'achevant sur une cuisson lente du plat avec le [...]

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Recette végétarienne de la tortilla à l’orientale

Plat complet et excellent, cette tortilla à l'orientale est également facile à réaliser avec une petit peu de méthode. Les ingrédients principaux sont assez peu nombreux : pommes de terre, [...]

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Une nouvelle recette végétarienne : Soupe de topinambour au tofu et champignons

Cette soupe de topinambour au tofu et aux champignons est une recette délicieuse. Le topinambour est réputé pour être un légume ancien, quelque peu délaissé aujourd'hui. Le retrouver ici est [...]

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La recette de la soupe santé

  Version végétarienne d'une soupe santé répandue en Chine (à base de "poulet noir"), voici une recette originale et très énergisante. Tandis que  l'angélique, les fruits et le gingembre donnent le [...]

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Recette du Melon amer sauce haricots noirs

Cette recette végétarienne qu'est le melon amer sauce haricots noirs est pour le moins surprenante. Directement issue de la cuisine chinoise traditionnelle, elle fait appel à des ingrédients assez méconnus [...]

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Une nouvelle recette végétarienne : la soupe de pois-chiches au curry

Cette recette végétarienne de la soupe de poix-chiche au curry nourrit et ravit. Très vite réalisée, surtout si vous achetez des poix-chiche en boite, elle sera un plat principal consistant [...]

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Recette végétarienne du tofu soyeux aux algues

La recette du tofu soyeux aux algues est tout à fait étonnante. Avec elle, vous retrouverez la saveur de la mer dans un plat végétarien, sans l'utilisation d'un quelconque produit [...]

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Recette végétarienne : Quinoa et carottes au miel

J'ai souvent fait cette recette de quinoa et carottes au miel lors de retraites. A l'annonce du menu, la composition soulève d'importantes interrogations : "Du miel dans les carottes, elles-mêmes [...]

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