soja pomme de terre

La recette de la Cocotte soja pommes de terre au romarin est étonnante. Très simple, elle est un véritablement ravissement pour le palais.

A base de pommes de terre, d’oignons et de soja, elle est ensuite agrémentée d’ingrédients donnant énormément de goût, tout en maintenant l’identité du plat.

Je vous encourage vivement de l’essayer !

POUR QUATRE PERSONNES

INGREDIENTS

  • 600 g de petites pommes de terre
  • 250 g d’oignons
  • 130 g de protéines de soja (grosses)
  • 100 g d’olives noires
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de miel
  • 1/2 batonnet de curcuma frais (ou 1 c. à c. de curcuma en poudre)
  • 1 c. à c. de gros sel
  • 1 c. à c. de romarin sec
  • 8 pincées de poivre
RECETTE

  1. Dans une casserole d’eau bouillante, faire bouillir les protéines de soja à feu faible pendant 10 minutes. Egoutter.
  2. Emincer finement les oignons.
  3. Couper les pommes de terre en deux.
  4. Emincer très finement le curcuma.
  5. Dans un fait-tout, faire revenir à feu moyen les protéines de soja et les oignons en remuant régulièrement pendant 10 minutes.
  6. Rajouter le miel et la sauce soja et poursuivre la cuisson à feu faible pendant 5 minutes.
  7. Rajouter les pommes de terre,  le curcuma, le romarin, les olives, le sel, le poivre et 60 cl d’eau.
  8. Cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes.

Dites-moi dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette de la cocotte soja pommes de terre au romarin !