La recette de la Cocotte soja pommes de terre au romarin est étonnante. Très simple, elle est un véritablement ravissement pour le palais.
A base de pommes de terre, d’oignons et de soja, elle est ensuite agrémentée d’ingrédients donnant énormément de goût, tout en maintenant l’identité du plat.
Je vous encourage vivement de l’essayer !
POUR QUATRE PERSONNES
INGREDIENTS
- 600 g de petites pommes de terre
- 250 g d’oignons
- 130 g de protéines de soja (grosses)
- 100 g d’olives noires
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 4 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de miel
- 1/2 batonnet de curcuma frais (ou 1 c. à c. de curcuma en poudre)
- 1 c. à c. de gros sel
- 1 c. à c. de romarin sec
- 8 pincées de poivre
RECETTE
- Dans une casserole d’eau bouillante, faire bouillir les protéines de soja à feu faible pendant 10 minutes. Egoutter.
- Emincer finement les oignons.
- Couper les pommes de terre en deux.
- Emincer très finement le curcuma.
- Dans un fait-tout, faire revenir à feu moyen les protéines de soja et les oignons en remuant régulièrement pendant 10 minutes.
- Rajouter le miel et la sauce soja et poursuivre la cuisson à feu faible pendant 5 minutes.
- Rajouter les pommes de terre, le curcuma, le romarin, les olives, le sel, le poivre et 60 cl d’eau.
- Cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes.
Dites-moi dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette de la cocotte soja pommes de terre au romarin !
Merci pour cette recette. Je suis ravie car j’ai acheté les protéines de soja et je ne sais pas les cuisiner. Je vais la faire ce soir.!
Merci pour votre commentaire. J’espère que tout s’est bien passé.
Absolument délicieux. J’ai remplacé le miel par du sirop d’érable du Québec. Merci infiniment Antoine.
Nicole Olivier
nicole@nicole-andre.com
Très heureux de cette réussite ! Et certainement ce doit être très bien avec le sirop d’érable !
Bonsoir Antoine,
Je viens de faire cette recette ce soir c’est délicieux c’est très diététique simple et un bon goût avec le miel une saveur particulière.
J’avais des protéines de soja émincés donc j’ai adapté …….je n’ai pas fait le 1 …de la recette et j’avais un peu trop de liquide est ce dû aux protéines de soja peut -être Antoine ?
Merci beaucoup vraiment formidable.
J’adore vos recettes Antoine c’est simple cela me rappelle mon séjour en Inde ……et au Sri Lanka et je me réjouie de la refaire bientôt avec des invités.
Gratitude et belle soirée à vous tous
Francine
Merci Francine pour votre commentaire, et ravi que ça ait bien fonctionné
EXCELLENT ..La petite pointe de Romarin et le miel parfume « sublimement » le plat ….MERCI ..
Merci Nelly, très content que ça ait bien fonctionné. A bientôt
Mais qu’est ce qu’elle est bonne votre recette !!!!! Merci et merci de continuer à nous proposer de bonnes recettes. Ca fait la deuxième que je teste, un vrai régale !!!
Très heureux de cette réussite !
EXCELLENT et COPIEUX. Faute de romarin, je voulais mettre du Thym, mais OUPS !!! j’ai oublié. Nous nous sommes cependant régalés et j’ai accompagné ce plat de haricots-verts. Je suis une ‘toute nouvelle » et « pas encore tout-à-fait » végétarienne. J’ai déjà mangé avec mon fils des protéines de soja, dans une recette à base de lait de coco, et nous avons beaucoup aimé la texture. Par contre, c’était une première pour mon époux et il a été bluffé.Merci Antoine.
Un grand merci pour ce commentaire ! Ravi que cela ait plu !
Bonjour,
Toutes vos recettes ont l’air plus délicieuses les unes que les autres ! J’ai hâte d’en essayer ! Pour celle-ci, auriez-vous un autre ingrédient que les olives à proposer ? Je suis toute nouvelles en cuisine végétarienne et je n’ose pas trop dénaturer les recettes que je trouve…
Bonne continuation !
Bonjour Marie,
A priori, je garderai les olives. C’est trop important pour le goût de la recette. Sans, ça fonctionne aussi, mais c’est moins goûteux.
Très bonne recette. Très goûteux et savoureux. Préparation facile. C’est bien la première que j’apprécie les protéines de soja 🙂
Merci Estelle !!! A bientôt j’espère
Bonjour Antoine. je viens de faire cette recette pour ma fille et moi cette semaine. J’ai conserver les proportions pour 4 et vu que c’était délicieux, on a terminé le plat. Je n’avait pas de protéines de soja (grosses) et j ‘ai utilisé des petites mais nous avons trouvé le plat néanmoins très savoureux.
J’ai un peu moins saler car j’ai mis des olives noires à la grecque. La prochaine fois je ferai cette recette avec des grosses protéines.
Pour Dimanche j ‘ai l’intention de faire découvrir a des non végétariens la salade carotte choux chinois sauce miel gomasio en entrée et le Kedgeree.
Merci pour ces recettes inoventes, originales et simples à réaliser
Merci Robert pour votre commentaire. Bonne chance pour les nouvelles recettes
Dommage je n’ai pas fait attention mais ce message est parti directement dans mes spams, je ne sais pas pourquoi. Merci pour cette recette que je testerai prochainement et laisserai un avis……
Merci pour votre message. Et bonne continuation
Bonjour,
Je suis novice en ce qui concerne la cuisine végétarienne… Protèines de soya, que faut-il utiliser?
Merci!
Bonjour Cécilia, le soja texturé s’achète en boutique bio.
Hi hi, suis en sesshin à Godinne en ce moment et ai gouté ce plat il y a 2 jrs. Absolument délicieux !!!! Comme tous les autres plats préparés par vos soins d ‘ailleurs. Merci infiniment. Je cuisinerai ainsi de retour chez moi le plus svt possible.
Merci Florence pour ton commentaire !
Bonjour Antoine. Je vais tester la recette dès que j’aurai acheté des protéines de soja et du bon miel chez un producteur près de chez moi, ainsi qu’autre ingrédients me manquant, sauf romarain du jardin.
Je suis en passe de devenir végétarienne, mais j’ai mon ex, ami désormais, qui rebannis la viande qu’il avait repris mais l’avaid abandonné auparavant pendant 15 bonnes années.. Je lui ferai donc goûter cette recette, celà fera 2 avis que je posterai une fois dégusté. Mais je sais d’avance que ça va être un régal.. J’aime beaucoup cuisiner et inover..
Merci pour votre commentaire, j’espère que tout s’est bien passé !
Bonjour ! Merci pour cette recette ! Est-il possible de remplacer les protéines de soja par du soja décortiqué ? Ou une autre légumineuse ?
Bonjour Manon,
Le remplacement peut se faire surtout avec un aliment neutre en goût. Comme la protéine.
Bonjour Antoine
Je viens de découvrir votre blog. J’avais depuis pas mal de temps des protéines de soja dans mon placard et je n’avais plus d’idées de recettes. Cette recette est délicieuse, un régal. Merci à vous, je vais m’empresser de faire vos autres bon petits plats.
Merci Christine, ravi que ça ait été un succès.
Merci à vous Christine pour votre commentaire.
Salut! J’yai ajouté ma touche… Cuisson du soja dans un bouillon de légumes, puis lors de la cuisson de tout ensemble, une cuillère de paprika en poudre, et un mélange d’épices dalmates, comprenant du romarin… Bref. Un tuerie.
Merci beaucoup pour votre proposition !!!
Bonjour,
je viens de découvrir votre blog en cherchant des recettes contenant des protéines de soja.; je vais essayer celle-la sans tarder. Je pense qu’il faut faire revenir les protéines de soja et les oignons avec les 4 c à s d’huile d’olive?
merci pour toutes vos idées!
A bientôt,
Corinne
Bonjour Corinne,
Oui effectivement !!!
Je vais devenir véfétarien, très encourageant plat pour commencer!
Merci
Bonjour
Je viens de tester, c’est très bon !
On m’a donné du serpolet, je l’ai ajouté au romarin pour accentuer la touche méridionale.
Le grammage de pommes de terre me paraît un peu juste pour 4. Préparé pour 2, j’en ai mis 500g, avec bien 65g de PST.
Une fois fini on ne s’arrêtait plus de saucer dans la cocotte !
Grand merci pour cette recette.
Bonsoir, je viens d’essayer cette recette en y ajoutant de l’ail, des champignons et des haricots verts, c’était délicieux ! c’est la première fois que je parviens à bien cuisiner les protéines de soja, merci beaucoup ! Ce plat m’a évoqué le nikujaga japonais . Merci encore de nous partager votre savoir-faire !
Bonjour Antoine,
Merci infiniment pour ce partage.
J’ai fais, ce midi, la recette de cocotte-soja Pomme-de-terre, à laquelle j’ai ajouté quelques haricots verts surgelés.
C’est un véritable régal!
Bien qu’il me manquait le Romarin, que j’ai remplacé par du persil, mais je n’ai pas pensé à l’Origan ou au basilic que j’avais.
Mais ce n’est pas grave, car, de toutes façons, c’était parfait ainsi!!!
Merci encore pour toutes ces recettes qui m’aident énormément au quotidien!!
Cordialement!