Une recette végétarienne idéale pour finir un repas en beauté : le crumble pommes fruits rouges.
Il s’agit d’un dessert délicieux, à la fois croquant et fondant à l’intérieur.
Les fruits rouges amènent un côté « fête » tout à fait épatant. Bien sûr on les trouve essentiellement surgelés, mais en cherchant bien, certains sont bio.
La composition de ce crumble est classique, à cela prêt que l’acidité des fruits rouges requiert une quantité de sucre légèrement plus importante que pour les crumble traditionnels.
Profitez-bien de ce dessert végétarien facile, rapide, difficilement « ratable », et qui ravit ceux qui le dégustent.
POUR QUATRE PERSONNES
- 160 g de farine
- 100 g de beurre végétal
- 120 g de sucre
- 200 g de pommes
- 200 g de fruits rouges surgelés
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, l’incorporer au sucre, rajouter la farine et bien mélanger.
- Couper les pommes en cubes d’1,5 cm et les mettre au fond d’un plat à gratin. Rajouter les fruits rouges et bien mélanger.
- Rajouter ensuite la pâte sur les fruits, par morceaux de la taille de petits cailloux.
- Tasser très légèrement la pâte avec les mains, enfourner et cuire pendant 20 minutes.
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Toujours aussi délicieux !!
Merci Antoine.
J’adore les crumbles, sucrés ou salés. J’ai remplacé une partie de la farine par des flocons de céréales pour un peu plus de croquant !! Miammm 🙂
Littéralement, une tuerie !
J’aime bien l’explication concernant acidité/sucre ca change des recettes visibles ailleurs ou on a juste quelques instructions trop souvent incomplètes.
Merci pour le commentaire, ça fait plaisir !!!