Suite du reportage concernant l’expérience de cuisinier zen avec de nouvelles photographies de plats végétariens réalisées au temple zen de la Gendronnière.
Vous pourrez vous rendre compte des quantités servies lorsque les photos prennent une vue d’ensemble de tous les plats.
Les 50 recettes végétariennes préparées durant l’été sont diffusées progressivement sur le blog, dans le cadre d’un défi à réaliser d’ici la fin de l’année.
Dessert soja chocolat
Ragout végétarien aux pommes de terre
Soupe de courgettes
Quinoa et carottes au miel
Velouté de légumes
Riz au lait au caramel
Dessert coco à la banane
Bonjour Antoine
je viens de découvrir votre blog tout à fait par hasard; je recherche régulièrement des recettes végétariennes mais pour de grandes quantités, entre 50 et 100 personnes. Je serai vraiment intéressée par celles qui figurent sur votre blog. Je participe à une cantine militante bio et végétarienne et j’aime découvrir de nouvelles idées. Savez vous comment je peux trouver ces recettes?
Je vous remercie par avance pour votre réponse.
Amicalement. Nathalie
Bonjour Nathalie,
A priori je ne saurais vous dire. Simplement, je considère que mes recettes sont aisément transposables à de grands groupes, ce que je fais d’ailleurs personnellement.
Bonne continuation