Les recettes de gâteau au yaourt sont toujours énoncées en pots de yaourt.
Voici donc une recette avec de vraies quantités, vous permettant de voir que les ingrédients répondent à des standards que l’on retrouve régulièrement pour les recettes de gâteaux.
POUR HUIT PERSONNES
INGREDIENTS
- 1 yaourt nature de 125 g
- 180 g de sucre
- 180 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml d’huile
- zeste d’1/2 citron
RECETTE
- Découper le zeste en fines lanières puis le plus finement possible.
- Casser les oeufs.
- Mélanger l’ensemble des ingrédients et intégrer le mélange dans un moule à cake.
- Préchauffer le four à 180 °C et cuire pendant 20 minutes.
Comment avez-vous trouvé cette recette végétarienne du gâteau au yaourt ?
Excellent gâteau au yaourt, une petite variante : j’ai mis des zestes de mandarines (bio) que j’ai découpés en très fines lamelles.
Autre variante : j’arrose le gâteau au yaourt d’un jus d’orange frais, laisser imbiber, c’est ensuite moelleux et parfumé !! Essayez !
Merci Tiane pour ces propositions ! Bonne continuation
Bonjour,
Vos recettes sont très intéressantes.
Cependant, au Québec, nous ne cuisinons pas avec des « sachets » de sucre ou de levure. Est-il possible d’avoir une mesure exacte ? En terme de cuillère à café. à table ou encore en ml ?
Autre remarque, nous n’avons pas ici l’habitude de peser des ingrédients tels la farine et le sucre – nous les mesurons dans des tasses (en ml)….
Est-il possible de donner ces équivalents dans vos recettes ?
Dernier point : est-i possible de remplacer le tolu par le paner dans toutes vos recettes – car le soya ne convient pas à tout le monde…
Merci,
Josée
Bonjour Josée,
Difficile pour moi de vous donner de telles correspondances, désolé.
Pour le tofu, pourquoi ne pas le remplacer par le seitan, que vous trouverez dans le guide à disposition sur le blog sur la barre de droite.