Recette végétarienne de salade de tomates simple et rapide, elle étonnera les personnes qui en profiteront car la décoration et le goût donné par les algues sont assez insolites. Dans cette recette, afin que les algues puissent bien se mélanger aux tomates, ces dernières doivent être coupées en cubes et non en quartiers. La sauce agrémente ce plat végétarien grâce au citron, donnant une petite touche fruitée et acide.
POUR QUATRE PERSONNES
INGREDIENTS
- 600 g de tomates grappes
- 1 feuille de nori
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 3 c. à s. de jus de citron
- 8 g de sel fin
RECETTE
- Couper les tomates en cubes de 1,5 cm.
- Couper la feuille de nori dans le sens de la longueur, puis plier chaque demi-feuille et les couper en fines lanières (pour plus d’explications, voir l’article : 5 manière d’utiliser l’algue nori).
- Verser sur les tomates l’huile d’olive et le citron puis rajouter le sel.
- Rajouter les paillettes d’algues sur la préparation.
- Avant de manger le plat, bien mélanger les tomates et les algues, afin que celles-ci s’hydratent.
Après avoir préparé ce plat à des amis, vous pourrez me dire dans les commentaires quelles ont été leurs réactions.
Quelle tête ont-il fait en voyant arriver un plat d’algues ?
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