Cette soupe de fruits est incroyable : elle rafraichit et éveille les papilles.
A base de jus de pomme, plutôt neutre au niveau du goût, elle est rehaussée par des morceaux de fraises et de kiwis.
L’agar agar est dosé dans des proportions assez faibles pour que ce dessert végétarien ait une texture assez fluide.
Vous pourrez également la servir très fraiche dans des verres, en tant que boisson.
La recette est pour six, car pour quatre, le dosage d’agar agar serait trop délicat.
POUR QUATRE PERSONNES
INGREDIENTS
- 1 l de jus de pommes
- 200 g de fraises
- 200 g de kiwis
- 2 g d’agar agar
- 8 feuilles de menthe
RECETTE
- Dans une tasse, mélanger l’agar agar avec un fond de jus de pomme.
- Couper les fruits en petits cubes.
- Emincer finement la menthe.
- Faire bouillir le jus de pomme. Une fois porté à ébullition, rajouter l’agar agar et porter à nouveau à ébullition.
- Verser le jus de pomme dans un saladier et y incorporer les fruits.
- Une fois refroidi, mettre le dessert au frigo.
- Décorer avec la menthe avant de servir
Vous pouvez partager sur Facebook cette soupe de fruits, qui est vraiment un dessert épatant ! Cliquez sur J’aime !!!
Moi qui suis fan de fruits je pense que je vais tester cette recette qui en plus d’être simple a l’air succulente.
P.S: très agréable à parcourir ton blog,bon boulo Antoine 😉
Salut Ryan,
Oui cette recette est vraiment sympa, à la fois boisson et dessert.
Et l’agar agar est tellement intéressant pour la maîtrise de son poids.
Et merci ton commentaire sympa ; ton blog est aussi très chouette et très prometteur.