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  • soja pomme de terre

Cocotte soja pommes de terre au romarin

La recette de la Cocotte soja pommes de terre au romarin est étonnante. Très simple, elle est un véritablement ravissement pour le palais. A base de pommes de terre, d'oignons [...]

Antoine2019-09-28T15:45:37+01:00Plats principaux|39 Comments
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  • ragout patates douces epinards

Ragoût patates douces épinards

Le ragoût patates douces épinards est une recette épatante, idéal pour les familles et les grandes assemblées. A partir de la base composée des patates douces et des oignons, un [...]

Antoine2020-05-26T18:00:54+01:00Plats principaux|10 Comments
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  • soupe chou chinois gingembre

Soupe de chou-chinois au gingembre

La recette de la soupe de chou-chinois au gingembre nous fait découvrir des goûts nouveaux dans une texture agréable et originale. Le gingembre tranche avec le goût relativement doux du [...]

Antoine2019-09-28T15:45:37+01:00Plats principaux|10 Comments
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  • chou rouge pommes chataîgnes

Chou-rouges pommes châtaignes

Recette extrêmement originale que ce chou-rouge pommes châtaignes, un plat qui cuit longuement dans un fait-tout. Le plat prend des aspects aspects sucrés et aigre-doux dans le cadre de cette [...]

Antoine2019-09-28T15:45:37+01:00Plats principaux|11 Comments
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  • duo choux tofu

Duo de choux au tofu

Recette très simple et délicieuse que ce duo de choux au tofu. Chou-fleur, brocoli et oignons, agrémenté d'ail et de persil, viennent accompagner de manière harmonieuse le tofu, lui-même relevé par [...]

Antoine2019-09-28T15:45:37+01:00Plats principaux|0 Comments
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  • soupe lentilles corail

Soupe de lentilles corail épicée

La recette de la soupe de lentilles corail épicée est étonnante. Douce à la base, ses saveurs se révèlent progressivement : oignons rouges, lait de coco, citron, piment et épices [...]

Antoine2019-09-28T15:45:37+01:00Plats principaux|2 Comments
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  • kedgeree vegetarien

Kedgeree végétarien

Le kedgeree est un plat indien épicé à base de riz. Cette recette très simple à faire est un plat particulièrement festif, simple et idéal pour accueillir des invités. Dans ce plat, [...]

Antoine2019-09-28T15:45:37+01:00Plats principaux|15 Comments
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  • soupe-potimarron-poisson

La soupe de potimarron façon « soupe de poisson »

J'ai mangé dernièrement une soupe de potimarron et j'y ai décelé un petit goût "safrané" proche de la soupe de poisson. J'ai donc poussé ce côté épicé à travers cette [...]

Antoine2019-09-28T15:45:37+01:00Plats principaux|4 Comments
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  • colombo tofu

Colombo de tofu aux patates douces

Une recette végétarienne excellente : le colombo de tofu aux patates douces. Les saveurs et épices imprègnent le tofu et les patates douces, aliments plutôt neutres au départ... Délicieux ! Une cuisson très [...]

Antoine2019-09-28T15:45:37+01:00Plats principaux|24 Comments
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  • sarrasin-forestier

Sarrasin forestier

La recette du sarrasin forestier permet de découvrir cette céréale peu commune. Difficile à préparer, le sarrasin doit être cuite selon certaines règles précises (voir Comment cuire le sarrasin). Ce [...]

Antoine2019-09-28T15:45:37+01:00Plats principaux|26 Comments
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Je m'appelle Antoine. Cuisinier végétarien depuis une quizaine d'années lors de retraites bouddhistes, je vous livre ici mes recettes, mes astuces de cuisine et les sources qui inspirent ma démarche.

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